群里立刻有人戏弄，老家四线城市，刚刚举办了首届炒粉节，“万人同吃一碗粉”…有人接话，深业上城如同有个面包节…问湖南炒粉节和深圳面包节，哪个更尊贵？…“淄博烧烤走红是社会荒芜的体现”。
啧啧，从淄博到各地人工造节，烧烤论题从春天聊到了夏天。一个有意思的论题是，深圳有烧烤，但没有深圳烧烤，深圳烧烤为什么火不起来？
其实，深圳烧烤不是难吃，也不是没有生意，作为清晰定位和工业支撑一线城市，深圳的征程一向是世界化大都市。深圳的城市故事，决然不会拿戋戋焰火烧烤来讲。
深圳烧烤，天然不需求故事，也不需求论题，更无意上热搜，深圳需求火的历来不是烧烤。
“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”。“五一”假日完毕，淄博烧烤的火爆仍在连续。各大交际平台上，仍不断有用户共享自己“错峰”体会淄博烧烤的音讯。
纪录片《风味人世》里，有这么一句话：“如果说早餐是一座城市的良知，那么宵夜便是一座城市的魂灵。”毗连香港的深圳，从城市树立之初，地摊、宵夜江湖里，烧烤和大排档，一向有其前史和现实存在。
整个三月，国内简直一切的美食论题都被“淄博烧烤”所占领，成为一种现象级“围炉夜线年东门町美食街刚开业时摩肩接踵的场景。来罗湖，逛东门，在其时是很时尚的一件事。夜晚的炭火让东门的热烈愈加地具象化，羊肉串的油在炉火里跳动，茄子被重复刷料后呈现出诱人的色泽，铁板烧和炸串打着擂台，轰炸大鱿鱼是美食街的保留节目。
不需求多考究的环境，街边的塑料凳和油腻的小木桌也不能阻止人们大快朵颐。烧烤摊上油烟升腾，重口味的调料和油脂在口腔里拉扯，心里的幸福感和安全感也像焰火一般炸开。
北派烧烤，走的是狂放派道路。矮板凳、明火炭炉烧烤、铁皮拖拉机烟囱，颇有在东北街头的滋味，炉子上冒出阵阵白烟，肥肉相间的串被滚滚炉火撩得滋滋冒油，城市的夜也在这一刻彻底点着。
而深圳本乡代表板屋烧烤，早已成为城市日子的日常，邀搭档朋友下班撸两串，就像店里的广告语，“为每一天干杯”。
当年网传板屋烧烤的创始人——奥巴马的弟弟马克·奥巴马，成为深圳烧烤圈的一个梗
无论是闻着焰火混着食材的香味，仍是亲眼看着摊主将一把把肉串和蔬菜在炭火上烤好，都是一顿原汁原味的烧烤崇高不可分割的组成部分。在板屋烧烤之外，更宽广的视界里，路旁边烧烤，藏着和记载着不少人的深圳梦。
一位老板如此记载他的深圳烧烤往事：刚来深圳摆地摊无果，便去买了辆二手摩托车，当起了摩的司机。跑摩的生意最好的当地便是一些大的工业区，特别是周五和周六的晚上，坐摩的出去的年青打工者十分多，却发现了一个现象，这些打工者去的目的地大都相同，要么是去KTV歌唱，要么是去网吧上网
正是跑摩的那一段时刻，他发现了卖烧烤特别的挣钱，由此和烧烤结下了不解之缘。简直是每个周五和周六的晚上，只要是烧烤摊都是宾客盈门，生意极端火爆，不管是路旁边摆摊的仍是开店的，家家客人爆满。
在深圳，烧烤是一种日常，和随处可见的大排档相同，一向在城市中构成和发生着。有人说深圳猪脚饭频上热搜，其实猪脚饭不是美食领域，而是深圳加班打工文明的一种衍生和自嘲。深圳烧烤，无意成为论题和故事。
“没有烧烤的夏天是不值得过的。”这句话在深圳适费用其实不高，露天烧烤在深圳曾被制止过。
2020年，深圳市大气污染防治指挥部印发了《2020年“深圳蓝”可继续行动计划》，该行动计划理解精确地提出，将露天烧烤归入环境监管网格化办理，依法查处露天烧烤行为，全面制止露天烧烤。
关于“全面制止露天烧烤”的行动，其时有媒体进行了问卷查询，查询多个方面数据显现，近七成受访者以为露天烧烤会带来油烟扰民，近六成受访者称曾受露天烧烤影响或困扰，但关于彻底制止露天烧烤，也有超越六成的受访者以为仍值得商讨，四成多受访者感觉有一些惋惜。
2020年5月发起推进地摊经济以缓解经济压力，多地随后也一度呈现地摊热。不过，多家官媒在几天后相继为地摊经济“降温”，指各城市不该盲目跟风。
不止深圳，早在2000年北京就曾出台方针制止露天烧烤，《北京日报》在一篇社论中直言地摊经济不适合北京，“不该也不能开展那些不符合首都城市战略定位、不利于营建调和宜居环境的经济业态”。但一向到今日北京的露天烧烤依然屡禁不止。
虽然深圳近年来烧烤职业生意兴旺，但连锁的大品牌仍是少量。更多的烧烤都是家庭式运营的小店，至于那些连门店都没有的活动露天烧烤摊，更是充满了很多日子困难、缺少生计技术的底层人员。
正如从前被称为城市牛皮癣的地摊，却在当时的经济恢复期摇身变成了处理就业问题的良药。正是这些看起来不体面、不高端的生意，滋养着城市的底层人口。
据报道，辽宁锦州市凌河区委书记马晓春一行已赴淄博市张店区和临淄区调查调研烧烤工业高质量开展状况；信阳市城管委办公室安排市区城管部分赴淄博学习调查淄博烧烤“火出圈”背面的城市办理经历；为学习淄博市在商旅文商场宣扬推介运营办理方面的经历做法，天津市河北区副区长田强带队赴淄博市调研调查商旅文工业开展……
信阳市城管委办公室安排市区城管部分赴淄博学习调查淄博烧烤“火出圈”的城市办理经历
材料显现，在淄博市政府的推进下，3月13日，“淄博烧烤”作为关键词的百度查找指数从0上升至3018，并在清明节后迎来指数等级增加，4月18日，词条指数已达到33759。至此，淄博已凭借烧烤成功出圈，成为继成都、重庆、长沙后的又一网红城市。
这是一个有着总实力和远大征程的一线大城的自觉和傲娇。五一假日，有个论题叫“深圳：我不装了，我便是旅游城市”，由于深圳悄然在五一接待了超500万次游客。深圳宁可供认自己是旅游城市，也不会供认自己是网红城市。深圳的征程一向是世界化大都市，给自己的定位是社会主义先行示范区。
深圳国贸大厦(世界贸易中心大厦)，施工全套工艺流程发明了三天一层楼的“深圳速度”
比方当年冷艳世人的“深圳速度”国贸商圈，现在却是深圳最有焰火气的代表之一。
城市所承受的原生、喧闹、不整齐的内部肌理，才是人世焰火里，城市具有的真实生机。烧烤，作为一种廉价的布衣餐饮方式，正是天然的日子焰火气。深圳烧烤不火，不是由于难吃，也不是没有故事，而是作为清晰定位和工业支撑的一线城市，深圳的征程一向是世界化大都市。
