冬季关于门客来说，驱寒有两种方法，要么围着火炉吃火锅，要么坐在炉台边品味温暖又美丽的铁板烧。铁板烧的炉台犹如一个“吧台”，而在“吧台”扮演的便是厨师，在台下的门客们能够一边看着厨师演绎烹饪秀，一边与厨师沟通，问询吃菜的流程，还能够问此道菜为何这么做。
铁板烧首要会上开胃的餐前菜，接着便是沙律、海鲜、牛肉、主食等，最终以甜品作为完毕。
一翻，一转，一切动作可谓趁热打铁。菜肴是玩出来的吗？铁板烧厨师给出了必定的答案。
你瞧，简简单单的一个蒸蛋，她也能运用上多种招数，先将蛋壳剪破，底下装个可弹性的绷簧，再将鹅肝煎好，放入蛋壳，灌进调好的蛋清，盖上盖子蒸。
蒸熟后，原本就极为有料的蛋壳，添入颗颗丰满的鱼籽酱，凭借“绷簧力”，蹦蹦跳跳地来到门客面前。
