三五老友围坐，小炉炭火煮茶，再顺带烤点儿柿子、花生、红薯……随气温日渐走低，新的“网红打卡”方法腾着热气就诞生了——围炉煮茶。
“便是悠闲又美观的感觉。”12月4日，长沙市民李小姐一面展现着自己上个周末与朋友一起围炉煮茶的相片，一面说道。和她相同，对围炉煮茶心动的年青人还有不少。
网红长沙，不落人后，商场上也好不热烈。星城的街头巷尾，茶馆、饭馆、乃至是主打新式甜品的门店都相继推出围炉煮茶套餐，以招引消费的人到店一坐。
煮茶，早已不是中老年人的专利。李小姐说，最开端是总能在朋友圈刷到围炉煮茶的相片，“如同一夜之间，咱们都开端煮茶了。”后来，李小姐约了几个朋友去店内体会，从此就爱上了。
也有人买了围炉煮茶的相关用具，在自家的阳台上一试悠闲。“300多元在淘宝买的，卖家还送了一点无烟碳。”从事教育职业的易女士是个文艺女青年，家中茶具不少，最近又新增加了围炉煮茶的小碳炉、烧烤网。
到12月4日下午，在抖音平台上，关于“围炉煮茶”的线亿次，还衍生出“围炉煮茶烤红薯”、“炫个冬日围炉煮茶”、“围炉煮茶正当时”等线亿次不等。
在淘宝上，“冬日围炉煮茶”也登上了热搜，热度超越393.6万，本周热度还上升了1%。以“围炉煮茶”为关键词进行产品检索，触及产品有9759件。在一家店内，价格126元的大号煮茶东西套装月销量已超越9000件。
中式茶馆里的围炉煮茶，“炉火”烧得最旺。“下午茶双人套餐188元，围炉另算，一人35元。”刚刚与朋友到茗泰茶社闲坐了一下午的长沙市民郭女士告知三湘都市报记者，由于生意挺好，这家古色古香的茶馆包厢限时2小时运用，“许多中式茶馆在做煮茶，简直每一家都有。”
与藏在山水之间的传统茶馆不同，来恰茶主做新式茶饮，两家门店均开设在商场内。商场里烤一炉小炭火，如同有点新鲜。
“天冷后，咱们上了围炉煮茶产品，招引了一新老朋友来打卡这波‘入冬的典礼感’，其间年青人占了绝大部分，咱们都比较享用这种围炉取暖、团聚畅饮、闲话家常、交际方法。”来恰茶总经理袁建勇介绍，店内人气比较旺的是柿柿满意198元的时节限制套餐，内含两壶价格78元的恣意茶饮和一份烤物。
更让人意想不到的入局者，是主做现制果茶的楂堆。在该品牌解放西路店内，摆放着一个大围炉，除了热茶与常见的柑橘、柿子，还会在上面烤店内的主质料——山楂。常常有顾客从外而入，等候出单期间，都会围坐在烤炉边取暖等候。
楂堆山楂鲜果茶创始人牟生介绍，店内的围炉烤茶是免费的，有时还有烤甜酒、热啤酒供给，更多的是为到店顾客供给冬日典礼感，“冬天原本便是连锁茶饮店的冷季，咱们首先开端做烤茶，顾客的反应是很惊喜的，社群里的问询度也很高。”
据了解，自该店推出这项服务后，慢慢地，解放西路周边各个品牌门店也开端连续推出了免费的“围炉煮茶”。而首要“卖菜”的湘菜馆，也在“步步入局”。如，湘菜馆未下山也免费为顾客供给围炉煮茶的增值服务。
围炉煮茶，在未下山相关负责人夏晨眼中，是“露营的冬天版”，“不去江边吹冷风，就围坐在炉边喝口热茶，吃点热饭菜吧。”
“餐饮和时髦相同，都是一个圈，相同的轮回。围炉煮茶的走红，离不开它的内核，也便是交际特点和价值。”谈及为何围炉煮茶忽然火了，牟生以为，围炉煮茶，三五老友闲话实际上的意思便是一种很中式的交际场景，围炉烤茶实际上的意思便是曾经围坐火炉边烤橘子烤糍粑的升级版，由于用户更趋于年青，所以恰当的包装，让围炉煮茶这件事变得新鲜且充溢典礼感。
袁建勇说，早在唐宋时期就盛行的围炉煮茶，契合国人赏味及审美的情味，“它自自带交际特点，满意了新中式茶饮偏重的商场需求，也正是这个特点，得以让产品价值敏捷‘出圈’，走入更多人视界之中。”
此外，他还进一步谈到，在后疫情时代背景的当下，许多工作的不确定性导致人们简单疲乏与焦虑，而围炉煮茶那种适可而止的“松懈感”，恰恰能让人得到身心的放松与舒缓。
袁建勇以为，我国深沉的茶文化见识使得新式茶饮的开展的潜在才能巨大，外氏消费体会，依据顾客需求一直在优化产品、价格、途径、促销等战略，崇尚立异赋能，在发掘我国民间传统文化文素的一起，将东方传统茶叶与新时代抢手元素结合，不断与时俱进、移风易俗，才能让年青人继续喜好我国茶。
咕噜咕噜地，终究在欢腾什么？是可贵的一刻悠闲，一份松懈，更是全新的商场情境下，赋予茶饮商场又一次新机遇。
美团等单位联合发布的《2022茶饮品类开展陈述》显现，阅历了几年时刻的快速地开展，加上疫情影响，从近3年的门店开展来看，现制茶饮门店增速放缓，其2022年门店数增速低于现制咖啡14.8%。比较餐饮大盘，茶饮用户年龄层全体更年青化，00后占比相对更高。
眼下，饮品商场，咖啡异军突起，果茶江山安定，中式纯茶终究怎么突出重围？真实打入用户的中心需求特点成为有利一击。
